BBQ Kurczak w stylu Chińskim

Składniki

Kurczak

• 3 piersi z kurczaka
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• suszony czosnek, do smaku
• czarny pieprz, do smaku
• olej sezamowy, do smażenia

Sos BBQ w stylu chińskim

• 50ml wody
• 1 czubata łyżka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki sosu hoisin
• 50ml jasnego sosu sojowego ^zamiennik

Dekoracja

• Świeże liście kolendry
• Nasiona sezamu

Wykonanie

Zacznijmy od sosu.

Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą dokładnie połączone, i odstaw.

Umyj i osusz piersi z kurczaka, a następnie pokrój je na kawałki.

Obtocz kurczaka w mące kukurydzianej i dopraw czarnym pieprzem oraz suszonym czosnkiem.

Rozgrzej olej sezamowy na dużej nieprzywierającej patelni lub woku i dodaj kurczaka.

Smaż przez 5–6 minut, aż mięso nabierze złotego koloru z każdej strony, na średnio-wysokim ogniu.

Gdy kurczak będzie gotowy, wlej sos i gotuj, aż sos zgęstnieje i nabierze błyszczącej konsystencji, cały czas mieszając.

Podawaj z ryżem.

Udekoruj liśćmi kolendry i nasionami sezamu.