Chrupiące Wrapy z Kurczakiem Goujons
Chrupiące wrapy z kurczakiem to pełen smaku i kolorów przepis na obiad, idealny dla miłośników tapas. Świetnie sprawdzą się jako przekąska na spotkanie rodzinne lub obiad. Intensywne kolory wrapów zadowolą Twój apetyt, ciesząc oczy i zmysły.
przygotowanie: 45 minut(y)
zrobienie: 30 minut(y)
całość: 1 godzin(a) 15 minut(y)
porcje: 4 (2 wrapy na osobę)
wartości odżywcze: 693 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 3 piersi z kurczaka
- Miska bułki tartej, ok. 200g
- 2 jajka
- 50ml mleka
- olej, do smażenia
- sól, do smaku
- pieprz czarny, do smaku
- przyprawa cajun, do smaku
- papryka mielona, do smaku
Warzywa
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 biała cebula
- sól, do smaku
- pieprz czarny, do smaku
Surówka z czerwonej kapusty
- 1 mała czerwona kapusta
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka cukru
- sól, do smaku
- pieprz czarny, do smaku
Ostry czerwony sos
- 150g ketchupu pomidorowego
- 2 łyżki syropu klonowego alternatywa
- chili w proszku, do smaku
Dodatkowo potrzebujesz:
- 1 opakowanie wrapów tortilla, 8 szt.
- Sos czosnkowy
- Miska rukoli
Wykonanie
Pokrój pierś z kurczaka w paski (goujons) i zamarynuj solą, pieprzem, przyprawą cajun i papryką mieloną.
Przykryj folią spożywczą i odstaw na około 10 minut.
Przygotowanie czerwonej kapusty
Podziel kapustę na ćwiartki, usuń głąb i poszatkuj. Dodaj sól, pieprz, sok z cytryny, cukier i oliwę, a następnie dobrze wymieszaj. Odstaw.
Przygotowanie warzyw
Nasmaruj patelnię olejem.
Pokrój cebulę w kliny, a paprykę w paski.
Dodaj cebulę i paprykę, dopraw szczyptą soli i pieprzu.
Smaż na średnio-wysokim ogniu, mieszając, aż warzywa będą w połowie gotowe. Przełóż do miski i odstaw.
Ostry czerwony sos
W małej misce wymieszaj ketchup, syrop klonowy i chili w proszku. Odstaw.
Każdy ma inny poziom tolerancji na ostrość, dodaj tyle chili, ile potrzebujesz.
Powrót do kurczaka
W małej misce roztrzep jajka z mlekiem.
Zanurz kawałki kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w bułce tartej, dokładnie pokrywając z każdej strony.
Na patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj szczyptę soli do oleju, aby zapobiec pryskaniu.
Smaż kurczaka z obu stron, aż będzie złocisty (około 2 minuty na każdej stronie).
Przygotowanie wrapów
Połóż tortillę na talerzu (2 wrapy na osobę). Nałóż porcję rukoli, czerwoną kapustę, trochę smażonej papryki i cebuli, a na wierzch połóż kawałki kurczaka.
Wykończ czerwonym sosem i sosem czosnkowym.
Pozwól tym intensywnym kolorom zaspokoić Twój apetyt, ciesząc oczy i zmysły.
