Domowe Paluszki Chlebowe
Domowe paluszki chlebowe to pyszny i prosty przepis na miękkie i ciągnące się paluszki, idealne do maczania w zupie, sosie lub jako przekąska na imprezę.
przygotowanie: 20 minut(y)
zrobienie: 12 minut(y)
całość: 32 minut(y)
porcje: 20 paluszków
wartości odżywcze: 70 kalorii na porcję
kuchnia: Italian
Składniki
- 330 g mąki pszennej chlebowej
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki nasion sezamu
- 2 łyżki maku
- 1 jajko
Wykonanie
Wlej ciepłą wodę do dużej miski i dodaj drożdże, cukier, 2 łyżki mąki, olej i sól. Wymieszaj rózgą kuchenną i odstaw na 2 minuty.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż masa stanie się zbyt gęsta na rózgę kuchenną.
Ręką zagnieć resztę mąki i wyrabiaj przez kilka minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Dodaj więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt klejące.
Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione, miękkie i nieklejące się do rąk, przełóż je do miski posmarowanej olejem. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Po godzinie zagnieć ciasto przez kilka minut.
Dodaj więcej mąki, jeśli ciasto jest zbyt klejące.
Podziel ciasto na dwie części, przełóż na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj wałkiem.
Pokrój na paski nożem, a każdy z nich skręć i rozciągnij rękami, aby wydłużyć.
Nie martw się, jeśli wszystkie nie będą wyglądać identycznie.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Powtórz to samo z drugą częścią ciasta.
Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 220°C.
Po 30 minutach wbij jedno jajko do miseczki i roztrzep widelcem, aby przygotować glazurę z jajka.
Posmaruj nią każdy kawałek ciasta i posyp makiem lub sezamem według uznania.
Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz do 12 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Kiedy całkowicie ostygną, są gotowe do jedzenia, ale jeśli lubisz, spróbuj ich jeszcze ciepłych — smakują wyśmienicie.
