Domowy Pikantny Majonez
Oto prosty i smaczny przepis na domowy pikantny majonez. Ten majonez o smaku chilli to świetny dodatek do wielu potraw, takich jak sushi, kanapki czy sałatki.
przygotowanie: 1 minut(y)
zrobienie: 9 minut(y)
całość: 10 minut(y)
porcje: 32g na porcję
wartości odżywcze: 318 kalorii na porcję
kuchnia: American
Składniki
- 3 żółtka jajek
- 1 łyżka musztardy
- 250 ml oleju
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej papryczki chilli
Wykonanie
Włóż żółtka do miski i dodaj musztardę. Używając ręcznego miksera, ubijaj, aż składniki się połączą.
W dzbanku wymieszaj 2 łyżki oleju, sól, pieprz i mieloną paprykę. Obierz i posiekaj ząbek czosnku, posiekaj papryczkę chilli i dodaj do pozostałych składników.
Wlej delikatnie do mieszanki żółtek z musztardą i razem ubij.
Stopniowo dodawaj resztę oleju małymi partiami, cały czas ubijając.
Przy dodawaniu oleju upewnij się, że po każdej partii wszystko jest dobrze wymieszane i nie tworzą się grudki, ponieważ majonez może stać się zbity.
Masa powinna zacząć gęstnieć.
Przy ostatniej partii oleju spróbuj i dopraw do smaku, jeśli to konieczne.
Schładzaj w lodówce przez co najmniej godzinę przed użyciem.
Przechowuj w lodówce do 2 dni.
