Klopsiki w Sosie Pieczarkowym
Pyszne klopsiki w aromatycznym sosie pieczrkowym są idealne danie na rodzinny obiad. Podawaj z warzywami i puree ziemniaczanym, aby stworzyć idealny posiłek dla całej rodziny.
przygotowanie: 1 godzin(a)
zrobienie: 50 minut(y)
całość: 1 godzin(a) 50 minut(y)
porcje: 4 porcje
wartości odżywcze: 629 kalorii na porcję
kuchnia: Polish
Składniki
- 750g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka granulowanej cebuli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- olej do natłuszczenia patelni
Sos pieczarkowy
- 200g grzybów (pieczarek lub brunatnych)
- 300 ml wody
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego zamiennik
- świeży koperek
Wykonanie
Przełóż mięso do dużej miski.
Dodaj jajka i roztrzep je widelcem.
Dodaj wszystkie przyprawy i bułkę tartą, a następnie wyrabiaj ręką, aż masa będzie miękka, a przyprawy dobrze wymieszane.
Przykryj folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na 20 minut.
Aby przygotować sos grzybowy, umyj i pokrój grzyby.
Rozgrzej patelnię z łyżką oleju, dodaj grzyby i podsmażaj przez kilka minut.
Dodaj przyprawy i wlej 200 ml wody, przykryj i gotuj na średnim ogniu.
W międzyczasie podziel masę mięsną na równe porcje i uformuj 12 klopsików.
Użyj małej miseczki lub spodka, jeśli chcesz, aby były równe.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mięso i smaż przez około 4 minuty z każdej strony, aż będzie zarumienione i usmażone.
Dodaj mąkę do pozostałej wody i dobrze wymieszaj. Wlej do sosu pieczarkowego, mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj sos sojowy.
Kiedy mięso będzie dobrze usmażone, dodaj je do sosu i gotuj jeszcze przez 15-20 minut.
Podawaj z warzywami i puree ziemniaczanym na pyszny rodzinny obiad.
