Kokosowe ciasteczka bezowe
Te delikatne kokosowe ciasteczka bezowe są lekkie, słodkie i łatwe do zrobienia z zaledwie trzech podstawowych składników – idealne na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego. Każdy może je zrobić!
przygotowanie: 5 minut(y)
zrobienie: 20 minut(y)
całość: 25 minut(y)
porcje: 15 ciasteczek
wartości odżywcze: 94 kalorii na porcję
kuchnia: French
Składniki
- 3 białka jaj
- szczypta soli
- 150 g cukru granulowanego
- 200 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza z włączonym termoobiegiem.
Przygotuj dużą blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
Przygotuj czystą, suchą miskę do miksowania i dodaj białka jaj.
Dodaj szczyptę soli i zacznij miksować ręcznym mikserem na najwyższych obrotach.
Gdy białka zaczną się pienić, stopniowo dodawaj cukier, po jednej łyżce na raz, ciągle miksując.
Dodaj resztę cukru oraz ekstrakt waniliowy i miksuj na wysokich obrotach.
Ubijaj bezę, aż stanie się sztywna, błyszcząca i będzie tworzyć sztywne wierzchołki.
Beza powinna być na tyle sztywna, aby utrzymać swój kształt po odwróceniu miski do góry dnem.
Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe do bezy, aż będą równomiernie rozprowadzone.
Nałóż porcje masy na blachę, zostawiając odstępy między ciasteczkami.
Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika i zmniejsz temperaturę do 150 stopni Celsjusza.
Piecz przez 20 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru. Pozwól im całkowicie ostygnąć przed jedzeniem.
Pozostałe żółtka jaj możesz wykorzystać do przygotowania naszego domowego pikantnego majonezu.
