Kremowy kurczak z czosnkiem, parmezanem i szpinakiem
Rozkoszuj się naszym inspirowanym kuchnią włoską kremowym kurczakiem z czosnkiem, parmezanem i szpinakiem. Soczyste kawałki piersi z kurczaka duszone w bogatym, aksamitnym sosie na bazie śmietanki z roztopionym parmezanem i świeżym szpinakiem. Idealny, sycący posiłek jednogarnkowy na każdy wieczór.
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 20 minut(y)
całość: 30 minut(y)
porcje: 4 portions
wartości odżywcze: 635 kalorii na porcję
kuchnia: Włoska
Składniki
- 3 piersi z kurczaka, 750g
- 3 ząbki czosnku
- 40g sera parmezan
- 40g masła
- 200g świeżego szpinaku
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- 250ml śmietanki double cream (36%)
Wykonanie
Przygotuj kurczaka: Osusz piersi z kurczaka ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój je w kęsy.
Przygotuj dodatki: Obierz i drobno posiekaj czosnek. Zetrzyj parmezan i podziel go na dwie równe porcje.
Podduś szpinak: Rozpuść połowę masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Zdejmij szpinak z patelni i odstaw na bok.
Podsmaż kurczaka: Rozpuść resztę masła na tej samej patelni. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 5–6 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą złociste i całkowicie upieczone.
Dopraw: Dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz. Smaż przez minutę, aż czosnek zacznie pachnieć, a kurczak zostanie równomiernie nim pokryty.
Gotuj: Wlej śmietankę. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby sos się nie przypalił (nie przywarł).
Połącz składniki: Dodaj połowę parmezanu i podsmażony wcześniej szpinak. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły, a sos zgęstniał.
Podawaj: Podawaj natychmiast, posypując resztą parmezanu. Danie idealnie komponuje się z puszystym ryżem, maślanym purée ziemniaczanym lub makaronem.
