Kremowy kurczak ze szpinakiem i serkiem topionym

Składniki

• 600 g piersi z kurczaka (ok. 3)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 czerwona papryka
• 1 biała cebula
• 3 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• 7 trójkącików serka topionego (ok. 100 g)
• 200 ml śmietanki kremówki ^{co to?}
• 200 g mrożonego szpinaku

Wykonanie

Umyj piersi z kurczaka, osusz i pokrój na kawałki wielkości kęsa.

Przypraw solą, czarnym pieprzem, mieloną papryką i wędzoną papryką.

Dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki były pokryte przyprawami.    Pokrój paprykę na małe kawałki, posiekaj cebulę i przeciśnij przez praskę ząbki czosnku.

Rozmroź szpinak (możesz go włożyć do mikrofalówki na minutę).

Możesz również użyć świeżego szpinaku.

Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę przez chwilę, następnie dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny.

Dodaj paprykę i kontynuuj smażenie, ciągle mieszając przez około 3-4 minuty na średnim ogniu. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.

Na tej samej patelni wlej trochę więcej oleju i ponownie ją rozgrzej.

Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, ciągle mieszając. Mięso musi być dobrze obsmażone z każdej strony.

Dodaj wcześniej podsmażoną mieszankę cebuli i papryki.

Dodaj szpinak na patelnię i smaż przez kilka minut.

Regularnie mieszaj, aż połączy się z kurczakiem i warzywami (lub aż zwiędnie, jeśli używasz świeżego szpinaku).

Dodaj trójkąciki serka topionego i kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż ser się rozpuści i dobrze połączy z resztą składników.

Wlej śmietankę kremówkę i doprowadź do wrzenia.

Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.

Skosztuj i dopraw do smaku.

Twój kurczak jest gotowy do podania. 

Podawaj z ryżem (najlepiej).