Łatwa Domowa Pizza
Zapomnij o jedzeniu na wynos i zrób łatwą domową pizzę z świeżym sosem pomidorowym i roztopionym serem. To idealna, zdrowa pizza, którą możesz zjeść z przyjemnością.
przygotowanie: 3 godzin(a)
zrobienie: 20 minut(y)
całość: 3 godzin(a) 20 minut(y)
porcje: 4 porcje, 3 kawałki
wartości odżywcze: 600 kalorii na porcję
kuchnia: Italian
Składniki
Ciasto
- 350g mocnej białej mąki
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 1 łyżka syropu klonowego zamiennik
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka ciepłej wody
Sos
- 200g krojonych pomidorów
- 1 zmiażdżony ząbek świeżego czosnku
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżka cukru
- szczypta chilli w proszku
Dodatki
- 100g mozzarelli zamiennik
- 100g tartej mozzarelli
- 50g czarnych oliwek
- 1 mała czerwona cebula
- ½ czerwonej papryki
- 8 plasterków salami
- świeże oregano
- 3 średnie pieczarki
Wykonanie
Najpierw zróbmy ciasto.
Wlej ciepłą wodę do dużej miski i dodaj drożdże, syrop klonowy oraz łyżkę mąki i soli. Wymieszaj za pomocą trzepaczki ręcznej i odstaw na 2 minuty.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż mieszanka stanie się zbyt gęsta na trzepaczkę.
Ręcznie wgnieć resztę mąki i kontynuuj wyrabianie przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione, miękkie i nieklejące się do rąk, włóż je do miski nasmarowanej olejem. Następnie przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po godzinie podziel ciasto na dwie równe części.
Ugniataj je, składając ciasto na spód, przez kilka minut każde. Nie powinno być konieczne dodawanie mąki, ale jeśli ciasto klei się do rąk, to dodaj odrobinę.
Gdy ciasto będzie gotowe, ponownie przykryj je folią spożywczą i pozostaw ponownie w ciepłym miejscu na kolejną godzinę, aż ponownie wyrośnie.
W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy.
Włóż krojone pomidory z przyprawami do garnka i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Możesz je zblendować, jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję.
Przygotuj dodatki.
Pokrój oliwki, cebulę, paprykę, pieczarki i mozzarellę na dowolne kawałki. Pokrój mozzarellę w plastry.
Rozgrzej piekarnik do 250°C.
Przenieś ciasto na blachę do pieczenia i uformuj spód pizzy, rozciągając i dociskając ciasto dłońmi.
Z podanych składników wyjdą dwie średniej wielkości pizze.
Gdy spody są już uformowane, rozprowadź trochę sosu pomidorowego na każdym spodzie i nałóż dodatki.
Piecz pizze na dolnej półce w piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi będą chrupiące i złociste, a ser na wierzchu się roztopi.
Smacznego.
