Łatwe Ciasto Śliwkowe

Składniki

• 4 jajka
• 200g miękkiego masła do pieczenia
• 200g białego cukru kryształu
• 200g mąki samorosnącej ^{jak zrobić?}
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 350g śliwek węgierek
• ½ łyżeczki cynamonu
• cukier puder do posypania ^{jak zrobić?}

Wykonanie

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy 28 centymetrów i wyłóż ją papierem do pieczenia.

Delikatnie opłucz śliwki pod chłodną, bieżącą wodą, aby usunąć brud i resztki. Następnie ostrym nożem ostrożnie przekrój każdą śliwkę na pół i usuń pestkę.

To, czy przekroisz śliwki wzdłuż, czy w poprzek, zależy wyłącznie od Ciebie.

Przełóż połówki śliwek do miski i delikatnie wymieszaj je z cynamonem, aby równomiernie się obtoczyły.

Wbij jajka do miski i ubij je mikserem przez 2 minuty, aż będą lekkie i puszyste.

Stopniowo dodawaj cukier do jajek, po jednej łyżce stołowej, cały czas mieszając.

Dodaj zmiękczone masło do masy jajecznej, używając miksera lub drewnianej łyżki, aż składniki się połączą.

Przesiej delikatnie mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo wmieszaj je do masy jajecznej, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Delikatnie mieszaj ciasto przez minutę lub dwie, aż składniki dobrze się połączą.

Unikaj nadmiernego mieszania, aby zapobiec zbitej i gumowatej konsystencji ciasta.

Ostrożnie wlej ciasto do przygotowanej formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone.

Delikatnie ułóż połówki śliwek na wierzchu ciasta, przeciętą stroną do góry.

Piecz ciasto przez 40-45 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, hojnie oprósz je cukrem pudrem, aby dodać słodyczy. Następnie pokrój i delektuj się tym pysznym deserem!