Letnia sałatka z halloumi z dressingiem cytrynowo-ziołowym
Rozświetl swój stół naszą letnią sałatką z halloumi i dressingiem cytrynowo-ziołowym. To pełne kolorów danie łączy ciepły, złocisty ser halloumi z chrupiącymi warzywami, wyrazistymi oliwkami oraz cytrusowym, lekko słodkim dressingiem cytrynowo-miodowym. Świeży, łatwy i bogaty w białko przepis!
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 5 minut(y)
całość: 15 minut(y)
porcje: 2 porcje
wartości odżywcze: 557 kalorii na porcję
kuchnia: Cypryjska
Składniki
- 200g sera Halloumi
- ½ długiego ogórka
- 200g pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- 60g oliwek Kalamata
- garść liści bazylii
- kilka gałązek świeżej pietruszki
Na dressing
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- ½ cytryny (na sok)
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki płatków chili
- ½ łyżeczki suszonego czosnku
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
Wykonanie
Umyj ogórka i pokrój go na kawałki.
Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół.
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie piórka.
Posiekaj świeżą pietruszkę.
Odsącz oliwki.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek i miód.
Wycisnij sok z połówki cytryny.
Dodaj przyprawy – suszone oregano, płatki chili, czosnek, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.
Pokrój halloumi w kostkę na jeden kęs. Rozgrzej patelnię i delikatnie muśnij ją oliwą z oliwek.
Smaż halloumi przez kilka minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowe, a następnie zdejmij z ognia.
W misce połącz pomidorki, ogórka, oliwki, cebulę, liście bazylii i pietruszkę.
Dodaj ser halloumi.
Zamieszaj dressing po raz ostatni, wlej go do miski i całe danie dokładnie wymieszaj.
Twoja sałatka jest gotowa do podania.
Ta sałatka idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub chlebkiem pita, a także świetnie sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych lub dań z grilla.
