Makaron w sosie kremowym z Kurczakiem, Brokułami i Pieczarkami

Składniki

• 2 piersi z kurczaka 
• 150g pieczarek 
• 150g brokułów 
• 1 biała cebula 
• 1 ząbek czosnku 
• 500ml śmietany kremówki ^{co to?}
• 250g makaronu fusilli 
• sól do smaku 
• czarny pieprz do smaku 
• czosnek suszony do smaku 
• świeża pietruszka 
• olej do natłuszczenia patelni

Wykonanie

Zagotuj wodę na makaron. 

Dodaj makaron fusilli i szczyptę soli do wody, gotuj według instrukcji na opakowaniu.

W międzyczasie włóż brokuły do garnka z wodą i szczyptą soli, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut, aż będą półmiękkie. 

Pokrój pieczarki na małe kawałki.

Posiekaj cebulę, pietruszkę i przeciśnij czosnek.

Pokrój kurczaka na małe kawałki i przypraw solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Odstaw na chwilę do zamarynowania. 

Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż czosnek z cebulą przez 2 minuty, następnie dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż przez kilka minut.

Dodaj pieczarki i smaż przez około 6 minut, mieszając od czasu do czasu. 

Dopraw solą, pieprzem i suszonym czosnkiem.

Gdy kurczak będzie całkowicie usmażony, wlej śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia. 

Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 10 minut, aż sos zgęstnieje. 

Tuż przed końcem dodaj brokuły, świeżo posiekaną pietruszkę i makaron, podgrzej wszystko razem. 

Porady

Nie martw się, jeśli wydaje ci się, że sosu jest za dużo. Makaron wchłonie część z niego, ale potrawa pozostanie kremowa i wilgotna.

Najlepiej podawać od razu, aby zachować najlepszy smak dania.