Makaron w sosie z wieprzowiną i pieczrkami
Ten prosty przepis na makaron w sosie z wieprzowiną i pieczrkami jest gotowy w zaledwie 25 minut i idealnie nadaje się na szybki i łatwy posiłek w tygodniu. Jest również niedrogi i można go łatwo dostosować do preferencji smakowych Twojej rodziny.
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 15 minut(y)
całość: 25 minut(y)
porcje: 5 porcji
wartości odżywcze: 460 kalorii na porcję
kuchnia: Italian-American
Składniki
- 600g mielonego mięsa wieprzowego, 15% tłuszczu
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej natki pietruszki
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki
- 500ml passaty pomidorowej
- 200g suszonego makaronu Vesuvio
Wykonanie
Obierz cebulę i posiekaj ją na drobną kostkę.
Pokrój pieczarki w plastry i posiekaj czosnek.
Posiekaj świeżą natkę pietruszki, zostawiając część do dekoracji.
Rozgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni i smaż mięso mielone na dużym ogniu przez około 5 minut, aż się zarumieni, cały czas mieszając.
Dodaj cebulę i czosnek i smaż jeszcze kilka minut, aż będą pachnące.
Dodaj pokrojone pieczarki i kontynuuj smażenie na dużym ogniu przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dopraw solą, czarnym pieprzem i papryką.
Wlej passatę pomidorową i doprowadź do wrzenia.
Przykryj pokrywką i duś przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Spróbuj i dostosuj przyprawy.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
Zagotuj wodę na makaron.
Dodaj makaron Vesuvio do wody z szczyptą soli i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, ale ja lubię Vesuvio ze względu na jego spiralny kształt.
Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i dodaj do sosu.
Wszystko razem wymieszaj i podawaj.
Udekoruj świeżą natką pietruszki.
