Mini Pączki z Twarogiem
Przygotuj te pyszne mini pączki z twarogiem w zaledwie 5 minut! Ten prosty, tradycyjny słodki smakołyk jest idealny na zakończenie karnawału. Chrupiące, złociste i posypane cukrem pudrem. Wypróbuj ten szybki i bezproblemowy przepis już dziś!
przygotowanie: 5 minut(y)
zrobienie: 20 minut(y)
całość: 25 minut(y)
porcje: 35 Pączków
wartości odżywcze: 61 kalorii na porcję
kuchnia: Polish
Składniki
- 250g twarogu (najlepiej półtłustego)
- 250g mąki samorosnącej
- 3 łyżki białego cukru, ok. 38g
- 2 jajka, średnie/duże
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka wódki
- 0.5l oleju, do smażenia
- 2 łyżki cukru pudru, do posypania
Wódkę można zastąpić octem.
Wykonanie
Rozgrzej olej w głębokim garnku do 160°C.
W misce wymieszaj jajka, cukier, ekstrakt waniliowy i wódkę za pomocą ręcznej trzepaczki.
Dodaj twaróg i kontynuuj ubijanie.
Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i za pomocą łyżki mieszaj, aż wszystkie składniki całkowicie się połączą i powstanie dość lepkie ciasto.
Gdy olej osiągnie 160°C, rozpocznij smażenie.
Używając gałkownicy do lodów, formuj małe kulki z ciasta i ostrożnie opuszczaj je na gorący olej.
Smaż partiami przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe i usmażone w środku.
Dodatek alkoholu zapobiega wchłanianiu oleju przez pączki podczas smażenia, dzięki czemu pozostają chrupiące i nie są tłuste.
Udało mi się zrobić 35 pączków, ale ilość i czas smażenia zależą od wielkości porcji.
Po usmażeniu przełóż pączki na ręcznik papierowy, aby odsączyły się z tłuszczu i przestygły.
Gdy ostygną, posyp je cukrem pudrem.
Smacznego!
