Mini Tartaletki z Białą Czekoladą
Odkryj słodką perfekcję: mini tartaletki z białą czekoladą! Ciesz się zachwycającym kontrastem kruchego ciasta i gładkiej, aksamitnej czekolady. Zdobądź pełny przepis i stwórz niezapomniany deser!
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 30 minut(y)
całość: 40 minut(y)
porcje: 12 tartaletek
wartości odżywcze: 332 kalorii na porcję
kuchnia: French
Składniki
- 225g mąki pszennej
- 175g margaryny do pieczenia
- 75g białego cukru granulowanego
- 200ml śmietany kremówki
- 100g białej czekolady
Do Dekoracji
- garść posypki
- 20g białej czekolady
- 20g czekolady mlecznej
Posypka kolorowa i wiórki czekoladowe użyte w tym przepisie
Dodatkowo
Trochę masła do natłuszczenia foremek do tartaletek
Wykonanie
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i masło.
Ugniataj rękami, aż mieszanina utworzy ciasto. Pracuj szybko, aby masło nie nagrzało się zbyt mocno, a ciasto nie stało się lepkie.
Owiń ciasto folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 60 minut.
W międzyczasie lekko natłuść masłem foremki do mini tartaletek (używam foremek o średnicy 9 cm).
Ułatwi to wyjęcie ciasta z foremek po upieczeniu.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na pół.
Każdą połowę połóż na lekko posypanej mąką powierzchni i delikatnie rozwałkuj wałkiem na grubość około 5 mm.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki i zagnieć.
Aby ciasto nie przyklejało się do wałka, posyp wałek mąką.
Użyj foremek do mini tartaletek, aby wyciąć kółka z ciasta.
Aby zrobić skorupki tartaletek, wciśnij wycięte ciasto do foremek do mini tartaletek, palcami lub inną foremką do mini tartaletek.
Nakłuj spód widelcem.
Włóż do piekarnika i piecz przez 15-18 minut.
Wyjmij tartaletki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Delikatnie odwróć foremki, aby wyjąć tartaletki.
Podczas gdy tartaletki stygną, przygotuj nadzienie z białej czekolady.
Posiekaj lub połam białą czekoladę na małe kawałki.
Wlej śmietanę kremówkę do małego rondla i zagotuj, zmniejsz ogień i dodaj białą czekoladę. Używając trzepaczki, mieszaj, aż mieszanina będzie gładka, a wszystkie kawałki czekolady się rozpuszczą.
Odstaw do lekkiego ostygnięcia. Nie wkładaj nadzienia do tartaletek, ponieważ nasiąkną i rozpuszczą się.
Równomiernie rozprowadź czekoladowe nadzienie w każdej tartaletce i włóż je do lodówki, aby stężały.
Użyłem białej i mlecznej czekolady do dekoracji.
Rozpuść białą i mleczną czekoladę, osobno, w kąpieli wodnej i przelej każdą z nich do worka cukierniczego.
Okrężnymi ruchami delikatnie wyciśnij czekoladę na tartaletki.
Zanim czekolada stwardnieje, posyp posypką.
Schłodź przed podaniem.
