Mini Wrapy z Mieloną Wołowiną w Stylu Taco

Składniki

• 500g mielonej wołowiny
• 1 łyżka oleju
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki naszej domowej przyprawy do taco
• 10 mini wrapów tortilla
• 1 awokado
• 1 czerwona cebula
• 1 pomidor
• ¼ sałaty lodowej
• 60g sera cheddar
• 1 limonka
• garść świeżej kolendry

Wykonanie

Przygotuj składniki

Pokrój limonkę na cztery równe części.

Drobno posiekaj pomidor i czerwoną cebulę.

Zetrzyj ser cheddar.

Obierz, usuń pestkę i rozgnieć awokado. Dopraw awokado szczyptą soli i sokiem z 1/4 limonki.

Posiekaj sałatę i kolendrę. Odstaw na bok.

Przygotuj mięso mielone

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.

Dodaj mieloną wołowinę i smaż, często mieszając, aż równomiernie się zarumieni (4-5 minut).

Posyp przyprawą do taco i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie doprawione.

Dodaj koncentrat pomidorowy i 1/4 szklanki wody, dobrze wymieszaj. Duś przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie miękkie i aromatyczne. Zdejmij z ognia i przykryj, aby utrzymać ciepło.

Podgrzej wrapy

Rozgrzej płaską patelnię lub grill na średnim ogniu.

Podgrzewaj każdy mini wrap przez 30-40 sekund z każdej strony, aż lekko się zarumienią i będą ciepłe. Układaj je w czystym ręczniku kuchennym, aby utrzymać ciepło.

Złóż mini wrapy

Połóż każdy mini wrap płasko i dodaj porcję przygotowanego mięsa mielonego.

Posyp startym serem na ciepłe mięso, aby lekko się stopił.

Dodaj posiekaną sałatę, pomidor i czerwoną cebulę.

Na wierzchu połóż łyżkę rozgniecionego awokado i posyp posiekaną kolendrą.

Wyciśnij kawałek limonki na farsz, aby dodać świeżości i wyrazistości.

Podawaj od razu

Złóż lub zwiń mini wrapy według uznania. Podawaj na ciepło i smacznego!