Miska Ryżowa z Kurczakiem w Miodzie
Ta miska ryżowa z kurczakiem w miodzie to idealny posiłek dla zapracowanych osób. Jest szybka, zdrowa i pyszna! Delikatny kurczak, puszysty ryż i brokuły polane słodko-kwaśnym dressingiem z miodu i cytryny. Z pewnością stanie się nowym ulubieńcem rodziny.
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 30 minut(y)
całość: 40 minut(y)
porcje: 3 porcje
wartości odżywcze: 598 kalorii na porcję
kuchnia: American
Składniki
Na Kurczaka
- 2 piersi z kurczaka, 400g
- 150g ryżu basmati
- 200g brokułów baby
Na Marynatę
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- ½ cytryny na sok
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki miodu
Na Dressing
- ½ cytryny na sok
- szczypta świeżej pietruszki
- 1 łyżka miodu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
Oprócz wymienionych składników potrzebujesz również rękawa do pieczenia oraz kilku plasterków cytryny i liści pietruszki do dekoracji.
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją folią aluminiową.
Umyj i oczyść piersi z kurczaka.
W misce połącz mieloną paprykę, kurkumę, sól, czarny pieprz, sok z cytryny, olej i miód. Zetrzyj drobno ząbek czosnku i dodaj go do miski. Wymieszaj wszystkie składniki.
Umieść piersi z kurczaka w misce i delikatnie pokryj je marynatą.
Umieść piersi z kurczaka i pozostałą marynatę w rękawie do pieczenia. Dokładnie zamknij rękaw.
Umieść rękaw na przygotowanej blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika.
Piecz przez 30 minut, obracając rękaw w połowie czasu.
Podczas gdy kurczak się piecze, przygotuj dressing.
Aby przygotować dressing, połącz sok z cytryny, świeżą pietruszkę, miód, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz w blenderze. Miksuj, aż powstanie gładka konsystencja. Przełóż dressing do małej miseczki i odstaw.
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając szczyptę soli do wody. Po ugotowaniu odcedź ryż.
Brokuły gotuj w małym garnku z wrzącą wodą. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj szczyptę soli i brokuły. Gotuj przez 3–4 minuty, aż brokuły będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź brokuły i odstaw.
Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z piekarnika, otwórz rękaw i przełóż kurczaka na deskę do krojenia. Pokrój kurczaka na plastry o grubości 1 cm.
Aby złożyć danie, połóż porcję ryżu na talerzu. Na wierzchu ułóż brokuły i plastry kurczaka. Polej dressingiem i podawaj.
Porady
Musisz odpowiednio zaplanować przygotowanie, aby ryż i brokuły były ciepłe, gdy wyjmiesz kurczaka z piekarnika.
