Muffinki z Malinami i Czekoladą
Odkryj doskonałe połączenie słodkiego i kwaśnego smaku z naszymi Muffinami z Malinami i Czekoladą. Łatwe do zrobienia i pełne żywych letnich smaków, to nieodparte smakołyki idealne do dzielenia się przez cały rok.
przygotowanie: 15 minut(y)
zrobienie: 30 minut(y)
całość: 45 minut(y)
porcje: 18 muffinek
wartości odżywcze: 236 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 2 jajka
- 200g jogurtu greckiego
- 200g białego cukru granulowanego
- 200g margaryny do pieczenia lub masła
- 300g mąki samorosnącej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 350g mrożonych malin
- 100g kawałków ciemnej czekolady
Do posypania
- cukier puder
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C z termoobiegiem.
Przygotuj formę na muffinki i papilotki.
Roztop masło i odstaw do ostygnięcia.
Umieść jajka w misce do mieszania i używając trzepaczki ręcznej, ubijaj je przez chwilę.
Dodaj cukier i ubijaj razem przez około 5 minut, aż cukier się rozpuści.
Dodaj jogurt grecki, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, i ubijaj razem, aż dobrze się połączą.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawaj do mieszanki stopniowo, mieszając między każdym dodaniem.
Na koniec dodaj mrożone maliny i kawałki czekolady, i delikatnie, ale szybko wymieszaj je z ciastem.
Użyj łyżki, aby napełnić papilotki ciastem.
Włóż je do piekarnika i piecz przez 30 minut.
Z tego przepisu powinno wyjść 18 muffinek. W zależności od wielkości piekarnika i papilotek, może być konieczne podzielenie pieczenia na partie.
Wyjmij muffinki z piekarnika i pozwól im naturalnie ostygnąć.
Posyp cukrem pudrem.
