Polskie Placuszki z Jabłkami
Poznaj przepis na pyszne polskie placuszki z jabłkami! Puszyste placuszki z dodatkiem słodkich, startych jabłek, delikatnie posypane cukrem pudrem. Idealne na śniadanie lub brunch, łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Wypróbuj już dziś!
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 15 minut(y)
całość: 25 minut(y)
porcje: 12 placuszków
wartości odżywcze: 124 kalorii na porcję
kuchnia: Polish
Składniki
- 2 jabłka
- 2 jajka
- 250ml mleka, letniego
- 250g mąki samorosnącej jak zrobić?
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej rzepakowy, do smażenia
- cukier puder, do posypania
Wykonanie
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odstaw na bok.
Wbij jajka do miski, dodaj letnie mleko i ubij za pomocą miksera ręcznego.
Dodaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Wmieszaj starte jabłka łyżką.
Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju rzepakowego, a następnie zmniejsz ogień na średni.
Nakładaj porcje masy na patelnię łyżką lub chochelką i smaż, aż placuszki napuszą się i zarumienią, około 2 minuty z każdej strony.
Placuszki wchłaniają olej, więc możesz potrzebować go więcej między partiami.
Zdejmij placuszki z patelni i połóż je tymczasowo na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju, a następnie przełóż na talerz.
Posyp cukrem pudrem i są gotowe do podania.
Liczba placuszków zależy od wielkości porcji. Użyłam małej chochelki i uzyskałam 12 placuszków.
Porady
Letnie mleko to mleko, które jest lekko ciepłe, ale nie gorące. Powinno być ciepłe w dotyku, w temperaturze zbliżonej do temperatury skóry, zwykle około 36–40°C. Taka temperatura często pomaga składnikom, jak drożdże czy jajka, łatwiej się połączyć bez ryzyka ich ugotowania lub zbyt szybkiej reakcji.
