Proste letnie ciasto z kruszonką i owocami
Letnie ciasto z kruszonką i owocami oraz nutą pomarańczy: pyszny i prosty sposób na przedłużenie lata!
przygotowanie: 15 minut(y)
zrobienie: 45 minut(y)
całość: 1 godzin(a) 00 minut(y)
porcje: 15 kawałków
wartości odżywcze: 353 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
Na ciasto
- 4 jajka, w temperaturze pokojowej
- 180 g cukru
- ½ małej pomarańczy
- 180 g masła, w temperaturze pokojowej
- 170 g mąki samorosnącej jak zrobić?
- 30 g skrobi ziemniaczanej zamiennik
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 300 g owoców letnich, mrożonych lub świeżych
Na kruszonkę
- 130 g cukru
- 130 g masła, zimnego z lodówki
- 220 g mąki pszennej
Dodatkowo
- 1 łyżka cukru pudru, do posypania jak zrobić?
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza z włączonym termoobiegiem.
Wyłóż blachę do pieczenia (24 x 35 centymetrów) papierem do pieczenia.
Wbij jajka do miski miksującej.
Użyj miksera ręcznego, aby ubijać jajka na średniej prędkości przez 1 minutę, aż będą lekkie i puszyste.
Przekrój pomarańczę na pół i wyciśnij sok do małej miseczki.
Dodaj sok pomarańczowy do ciasta.
Stopniowo dodawaj cukier do ciasta i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj masło do ciasta i mieszaj, aż będzie dobrze połączone.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i skrobię ziemniaczaną do oddzielnej miski.
Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj, aż do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Mąka ziemniaczana pomaga zachować puszystość, wilgotność i świeżość ciasta.
Ubij masę, aż będzie gładka. Może to zająć minutę lub dwie.

Rozprowadź ciasto na przygotowanej blasze.
Przygotowanie kruszonki
Połącz cukier, masło i mąkę w średniej misce.

Rozetrzyj masło z suchymi składnikami palcami, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.

Pracuj szybko, aby masło się nie rozpuściło.

Rozprowadź owoce na cieście w blasze, a następnie równomiernie posyp kruszonką.

Piecz przez 45-50 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta, a kruszonka będzie złotobrązowa i chrupiąca.

Gdy ciasto ostygnie, posyp je cukrem pudrem i deser z owocami letnimi jest gotowy.
Zarówno świeże, jak i mrożone owoce można wykorzystać w tym przepisie.
