Prosty Smażony Ryż Curry

Składniki

• 250g ryżu basmati
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 150g mrożonego groszku
• 2 łyżki proszku curry
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego ^zamiennik
• szczypta czarnego pieprzu
• kilka gałązek dymki

Wykonanie

Najpierw ugotuj ryż basmati w lekko osolonej wodzie, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Po ugotowaniu dokładnie go odcedź i upewnij się, że całkowicie ostygł.

Dla najlepszego efektu warto użyć ryżu ugotowanego dzień wcześniej – naprawdę lepiej się smaży i zachowuje swoją teksturę.

Teraz obierz i drobno posiekaj cebulę.

Następnie weź czerwoną paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę.

Potem obierz i posiekaj ząbki czosnku.

Rozgrzej dużą patelnię lub wok i rozpuść na niej masło na średnim ogniu.

Wrzuć posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę i smaż je przez kilka minut, aż zaczną mięknąć.

Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż uwolni swój wspaniały aromat.

Wmieszaj mrożony groszek i gotuj wszystko razem przez około 4 do 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.

Posyp curry i dobrze wymieszaj, pozwalając przyprawom uwolnić swój smak.

Dodaj ostudzony ryż do patelni wraz z odrobiną ciemnego sosu sojowego i szczyptą czarnego pieprzu.

Dokładnie wszystko wymieszaj, aby składniki się połączyły i podgrzały.

Spróbuj i zobacz, czy potrzebujesz więcej curry lub ciemnego sosu sojowego – dodaj według własnego uznania.

Na koniec posiekaj kilka gałązek dymki do dekoracji.

Twój prosty curry ryż smażony jest gotowy do jedzenia!

Nałóż porcję na talerz i posyp posiekaną dymką dla świeżości i chrupkości.

Możesz również dodać trochę białka, takiego jak jajecznica lub grillowany kurczak, aby uczynić z niego bardziej sycący posiłek.