Przekąska z Kurczakiem Tikka
Ta przekąska z Kurczakiem Tikka to pyszne i unikalne połączenie meksykańskich i indyjskich smaków. Kombinacja słodkiego chutney, pikantnego tikka i orzeźwiającego dipu miętowego na pewno zachwyci wszystkich na Twoim przyjęciu!
przygotowanie: 15 minut(y)
zrobienie: 8 minut(y)
całość: 23 minut(y)
porcje: na 4 osoby
wartości odżywcze: 375 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 2 piersi z kurczaka, ok. 360g
- 1 łyżka średnio pikantnej przyprawy curry tikka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka wody
- olej, do smażenia
Do Dipu
- 100ml greckiego jogurtu
- szczypta świeżej mięty
- 50g świeżego ogórka
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
Dodatkowo
- 200g chipsów tortilla
- 200g chutney z mango i moreli
- garść świeżych liści kolendry
Wykonanie
Zacznijmy od dipu
Umieść grecki jogurt w małej misce.
Obierz ogórek i zetrzyj go na średniej tarce. Dodaj do miski z jogurtem.
Posiekaj miętę i również dodaj.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj. Odstaw na później.
Przygotujmy kurczaka
Umyj piersi z kurczaka i osusz.
Połóż je na desce do krojenia i pokrój na małe kostki.
Posyp przyprawą tikka i odstaw na 10 minut.
Rozgrzej olej na dużej patelni.
Smaż kurczaka na patelni przez około 5 minut, ciągle mieszając, aż wszystkie kawałki będą dobrze usmażone.
Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę.
Smaż jeszcze 2-3 minuty, mieszając.
Przełóż usmażonego kurczaka do miski.
Czas na tortillę
Rozłóż chipsy tortilla na czystej powierzchni.
Nałóż łyżeczkę chutney na każdy chips tortilla.
Dodaj kilka kawałków smażonego kurczaka i zakończ łyżką dipu.
Udekoruj świeżą kolendrą.
Twoja przekąska jest gotowa!
