Sałatka Jajeczna z Czerwoną Cebulą i Szczypiorkiem
Kiedy znudzi Ci się tradycyjne śniadanie, sałatka jajeczna z czerwoną cebulą i szczypiorkiem to szybka i prosta opcja, którą każdy pokocha. Idealna do smarowania tostów lub do jedzenia samodzielnie.
przygotowanie: 30 minut(y)
zrobienie: 10 minut(y)
całość: 40 minut(y)
porcje: 4 porcje
wartości odżywcze: 282 kalorii na porcję
kuchnia: American
Składniki
- 4 jajka
- 1 mała czerwona cebula
- 50g tartej mozzarelli zamiennik
- 100ml majonezu
- szczypta szczypiorku posiekanego na drobno
- sól
- czarny pieprz
- mielona słodka papryka
Wykonanie
Włóż jajka do małego garnka z zimną wodą.
Przykryj garnek i doprowadź wodę do wrzenia. Zdejmij pokrywkę i zmniejsz ogień, aby powierzchnia delikatnie drgała. Gotuj przez 8-10 minut.
Odcedź i ostudź jajka pod bieżącą zimną wodą (lub w dużej misce z zimną wodą).
Obierz jajka i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
Posiekaj czerwoną cebulę i szczypiorek na drobno i włóż do miski razem z startymi jajkami. Zostaw trochę cebuli i szczypiorku do posypania na końcu.
Dodaj startą mozzarellę i majonez.
Łyżką wymieszaj wszystkie składniki.
Dodaj szczyptę soli, pieprzu i słodkiej papryki i ponownie wymieszaj.
Przełóż do osobnej miski i posyp cebulą oraz szczypiorkiem.
Porady
Podawaj z tostami posmarowanymi masłem.
Przechowuj resztki w lodówce maksymalnie przez trzy dni.
