Sałatka z Ciecierzycy
Doświadcz świeżych smaków naszej Sałatki z Ciecierzycy, zawierającej bogatą w białko ciecierzycę, chrupiące warzywa i pikantny dressing cytrynowy. Idealna na lekkie śniadanie lub energetyzujący, kolorowy dodatek do rozświetlenia Twojego stołu!
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 5 minut(y)
całość: 15 minut(y)
porcje: 4 porcje
wartości odżywcze: 337 kalorii na porcję
kuchnia: Mediterranean
Składniki
- 800g ciecierzycy, 2 puszki
- ½ ogórka
- ½ czerwonej papryki
- 150g pomidorów koktajlowych
- 1 mała czerwona cebula
- 60g czarnych oliwek bez pestek
- garść świeżej pietruszki
Na dressing
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
Wykonanie
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek i musztardę.
Posiekaj czosnek i dodaj do miski.
Wyciśnij 2 łyżki soku z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw na bok.
Odsącz ciecierzycę i włóż ją do dużej miski.
Umyj ogórek i pokrój go w małe kostki, pozostawiając skórkę.
Umyj, usuń nasiona i pokrój czerwoną paprykę na kostki.
Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki.
Obierz i posiekaj cebulę.
Pokrój oliwki na małe kawałki.
Drobno posiekaj świeżą pietruszkę.
Dodaj wszystkie przygotowane warzywa do miski z ciecierzycą.
Polej dressingiem sałatkę.
Wymieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączy, a Twoja sałatka jest gotowa do podania.
Ta świeża sałatka z ciecierzycy jest idealna jako lekkie śniadanie lub jako dodatek.
