Sałatka z kebabem z kurczaka i czerwoną kapustą
Skuś się na naszą pełną kolorów sałatkę z kebabem z kurczaka i czerwoną kapustą! Ten zdrowy przepis łączy idealnie przyprawionego kurczaka z wyrazistym sosem jogurtowym, chrupiącą kukurydzą i świeżą kolendrą. To szybki, wysokobiałkowy posiłek, który wręcz tętni smakiem!
przygotowanie: 20 minut(y)
zrobienie: 5 minut(y)
całość: 25 minut(y)
porcje: 4 porcje
wartości odżywcze: 307 kalorii na porcję
kuchnia: Turecka
Składniki
- 2 piersi z kurczaka, 500g
- ½ czerwonej kapusty, 450g
- 150g kukurydzy, mała puszka
- ½ czerwonej papryki
- ½ czerwonej cebuli
- 10 pomidorków koktajlowych
- garść świeżej kolendry
- olej do natłuszczenia
Przyprawy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki mielonej papryki
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ½ łyżeczki kurkumy
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki suszonego czosnku
Sos
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki ketchupu pomidorowego
Wykonanie
W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu (jogurt naturalny, majonez, ketchup pomidorowy) i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
W osobnej małej miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy (sól, czarny pieprz, mieloną paprykę, kmin rzymski, mieloną kolendrę, kurkumę, cynamon, suszony czosnek).
Pokrój piersi z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
Rozgrzej olej na patelni i smaż kurczaka przez 5–6 minut, aż się zarumieni i całkowicie wysmaży.
Tuż przed końcem smażenia zacznij dodawać mieszankę przypraw i dokładnie obtocz w niej kurczaka.
Zdejmij z patelni i odstaw do ostygnięcia.
Otwórz puszkę kukurydzy i dobrze odsącz.
Wykrawaj głąb i drobno poszatkuj czerwoną kapustę.
Obierz i posiekaj cebulę.
Umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój czerwoną paprykę.
Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki.
Drobno posiekaj świeżą kolendrę.
W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj kurczaka i polej sosem.
Całość ostatni raz wymieszaj i sałatka jest gotowa.
Przechowuj w lodówce do momentu podania.
