Sałatka z Kurczakiem i Makaronem Sojowym
Oto szybki i łatwy przepis na sałatkę z kurczakiem i makaronem sojowym, idealną dla miłośników orientalnych smaków. Świetnie sprawdzi się jako lunch lub popołudniowy posiłek.
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 6 minut(y)
całość: 16 minut(y)
porcje: 4 porcje
wartości odżywcze: 234 kalorii na porcję
kuchnia: Thai
Składniki
- 100g makaronu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego imbiru
- 2 piersi z kurczaka
- 2 łyżki sosu sojowego zamiennik
- 2 dymki
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 mała zielona papryczka chilli
- garść świeżej kolendry
- 1 limonka na sok
- olej do smażenia
Wykonanie
Umyj wszystkie warzywa.
Usuń gniazda nasienne z papryk i drobno je posiekaj.
Pokrój zieloną papryczkę chilli na cienkie plasterki.
Odetnij zieloną część dymki i posiekaj kolendrę.
Umyj i pokrój kurczaka na cienkie paski.
Rozgrzej olej na patelni. Dodaj kurczaka, dopraw suszonym imbirem i smaż na średnio-wysokim ogniu przez około 5 minut, aż mięso stanie się złociste i dobrze usmażone.
Mieszając od czasu do czasu, dodaj sos sojowy i smaż jeszcze przez minutę.
Włóż makaron do patelni i zalej go wrzącą wodą. Przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut. Odcedź i pokrój na krótsze kawałki.
Przełóż makaron do dużej miski, a na wierzchu umieść kurczaka. Dodaj resztę składników i wszystko dokładnie wymieszaj.
Wyciśnij sok z limonki i wymieszaj całość łyżką.
Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Porady
Sałatka smakuje jeszcze lepiej następnego dnia po przygotowaniu.
