Sałatka z Wędzonym Łososiem
Ten przepis na szybką i łatwą sałatkę z wędzonym łososiem jest idealny o każdej porze roku. Połączenie wędzonego łososia, warzyw i lekkiego dressingu jest zarówno orzeźwiające, jak i sycące. Zaskocz swoją rodzinę tym pysznym i pożywnym daniem!
przygotowanie: 8 minut(y)
zrobienie: 2 minut(y)
całość: 10 minut(y)
porcje: 2 portions
wartości odżywcze: 399 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 185g wędzonego na gorąco filetu z łososia, 2 filety
- 60g rukoli
- 140g pomidorków koktajlowych
- 1 średnie awokado
- 60g odsączonej kukurydzy
- 1 czerwona cebula
- 20g nasion słonecznika
- ½ cytryny do soku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta świeżego koperku
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
Wykonanie
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, wyjmij miąższ ze skórki i pokrój w plastry.
Przekrój pomidorki na pół, obierz i pokrój cebulę.
Zdejmij skórę z łososia i pokrój go w cienkie kawałki.
Przełóż rukolę do dużej miski. Dodaj kukurydzę, pomidorki, cebulę, awokado i łososia.
Wlej oliwę z oliwek i wyciśnij sok z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem i delikatnie wszystko wymieszaj.
Ułóż sałatkę na dwóch talerzach.
Posyp nasionami słonecznika i gałązkami koperku.
Podawaj ze świeżym pieczywem lub bagietką.
