Sałatka ze Stekiem i Burakiem
Oto świetny przepis na sałatkę z burakiem i soczystym stekiem. To zdrowe danie obiadowe można przygotować w zaledwie 15 minut przy minimalnym wysiłku.
przygotowanie: 15 minut(y)
zrobienie: 8 minut(y)
całość: 23 minut(y)
porcje: 2 porcje
wartości odżywcze: 668 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 2 medaliony stekowe wołowe (ok. 100g każdy)
- spray do smażenia
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
Sałatka
- 2 buraki, ugotowane
- ½ ogórka
- garść świeżej pietruszki
- garść świeżego koperku
- 1 brytyjska mini sałata Cosberg
- 1 czerwona cebula
- 6 rzodkiewek
Dressing
- 100ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
- 1 ząbek czosnku
Wykonanie
Sałatka
Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją na plastry.
Posiekaj świeżą pietruszkę i koperek.
Pokrój ogórek, rzodkiewkę i buraka na plasterki.
Oddziel liście sałaty i porwij je na połowy za pomocą rąk.
Wymieszaj wszystkie składniki w misce, delikatnie mieszając.
Dressing
Przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek z octem jabłkowym, musztardą, majonezem, doprawiając solą i czarnym pieprzem, a na końcu dodaj ząbek czosnku.
Zblenduj wszystko blenderem elektrycznym na gładki sos i przełóż do sosjerki.
Stek
Lekko spryskaj stek z obu stron sprayem do smażenia i dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu.
Umieść steki na patelni. Smaż przez około 2 minuty z każdej strony na dobrze wysmażone (4 minuty na stek).
Zdejmij stek z patelni i odstaw na chwilę.
Pokrój stek na cienkie plasterki.
Ułóż sałatkę na talerzu i rozłóż na niej kawałki steka.
Polej dressingiem i podawaj natychmiast.
Porady
Stek powinien mieć temperaturę pokojową przed smażeniem. Idealny do tego przepisu to około 0,5 cm grubości. Grubszy stek może wymagać dłuższego czasu smażenia.
Stopień wysmażenia steka zależy od Twoich preferencji. Ja lubię dobrze wysmażony.
