Sernik Czekoladowo-Toffi
Ciesz się pysznym Sernikiem Czekoladowo-Toffi, gdzie kakao w proszku i sos toffi nadają ciekawy twist klasycznemu deserowi. Ten słodki smakołyk jest idealny dla tych, którzy lubią spróbować czegoś trochę innego.
przygotowanie: 15 minut(y)
zrobienie: 45 minut(y)
całość: 1 godzin(a) 00 minut(y)
porcje: 12 kawałków
wartości odżywcze: 271 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
Na nadzienie
- 450g serka kremowego
- 3 łyżki sosu toffi
- 120g cukru granulowanego
- 2 jajka
- 20g kakao w proszku
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na spód
- 150g herbatników digestive
- 80g masła
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj formę i wyłóż ją papierem do pieczenia, lekko zachodząc na boki.
Użyłem kwadratowej formy o wymiarach 21x21cm.
Przygotujmy spód.
Roztop masło w mikrofalówce.
Pokrusz herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem.
Włóż mieszankę do formy i wyrównaj.
Przygotujmy nadzienie.
Umieść serek kremowy w misce do mieszania i ubijaj mikserem ręcznym przez minutę na średnio wysokiej prędkości.
Dodawaj stopniowo cukier, nadal miksując, aż się rozpuści, przez około 2 minuty.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, oraz ekstrakt waniliowy.
Mieszaj, aż masa będzie gładka i puszysta przez kolejne 2-3 minuty.
Dodaj sos toffi i kakao w proszku i ubijaj razem przez kolejne 2 minuty.
Mieszanka powinna mieć konsystencję śmietany.
Umieść masę serową na wierzchu podstawy z herbatników w formie.
Piecz przez 45 minut w 180°C.
Otwórz lekko drzwi piekarnika na 3 minuty przed końcem pieczenia i piecz w ten sposób do końca.
To pozwoli na dokończenie pieczenia, zmniejszenie pary i zapobieganie zapadaniu się sernika. Alternatywnie, wyłącz piekarnik na 3 minuty przed końcem czasu pieczenia.
Po upływie czasu pieczenia otwórz drzwi piekarnika na pełno. Pozostaw sernik w piekarniku na około 5 minut, aby się nie zapadł.
Wyjmij sernik z formy i pozwól, aby całkowicie ostygł.
Włóż do lodówki i schładzaj przez około 2 godziny. Udekoruj sosem toffi.
