Sernik z Białą Czekoladą i Karmelem
Prosty przepis na sernik bez pieczenia, idealny na cieplejsze dni. Biała czekolada i karmel dodają słodyczy, więc dodatkowy cukier nie jest potrzebny!
przygotowanie: 5 minut(y)
zrobienie: 10 minut(y)
całość: 15 minut(y)
porcje: 12 kawałków
wartości odżywcze: 594 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 200g herbatników digestive
- 150g miękkiego masła niesolonego
- 500g sera mascarpone zamiennik
- 200g białej czekolady, posiekanej na kawałki
- 270g śmietany kremówki co to?
- 200g karmelu w puszce
- 100g czekoladowych chipsów gorzkich, do dekoracji
Wykonanie
Wyłóż okrągłą tortownicę (o średnicy 25 cm) papierem do pieczenia.
Przygotowanie bazy
Rozpuść masło w mikrofalówce.
Rozkrusz herbatniki i połącz je z rozpuszczonym masłem.
Umieść mieszankę w tortownicy i wyrównaj tyłem łyżki.
Przygotowanie nadzienia
Podgrzej garnek z wodą, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień na mały. Połam białą czekoladę na małe kawałki i umieść w misce nad garnkiem z wrzącą wodą, mieszając regularnie, aż się rozpuści.
Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia, ale wciąż w płynnej postaci.
Wlej śmietanę kremówkę do miski i ubij mikserem na wysokich obrotach.
Ubicie nadzienia zajmie kilka minut. Nie ubijaj zbyt długo. Śmietana powinna być puszysta, ale nie zbyt sztywna.
W osobnej misce ubij ser mascarpone mikserem, dodaj białą czekoladę i wymieszaj razem.
Dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
Nałóż masę na spód z herbatników i wygładź wierzch.
Rozprowadź równomiernie karmel na wierzchu, a następnie udekoruj sernik czekoladowymi chipsami.
Włóż do lodówki, aby schłodzić przez co najmniej 6 godzin.
