Smażone Halloumi, tzatziki i kuskus
Smażone Halloumi, tzatziki i kuskusto to pyszne i zdrowe połączenie składników w stylu greckim. Idealne na wegetariański lunch lub kolację.
przygotowanie: 20 minut(y)
zrobienie: 10 minut(y)
całość: 30 minut(y)
porcje: 3 porcje
wartości odżywcze: 200 kalorii na porcję
kuchnia: Greek
Składniki
- 225g sera halloumi zamiennik
- 110g jogurtu w stylu greckim
- 1 ogórek
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 150g kuskusu
- 1 czubata łyżeczka masła
- 50g rodzynek
- garść koperku (świeżego lub mrożonego)
Wykonanie
Obierz ogórek i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odciśnij sok i dodaj jogurt grecki, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj koperek. Wykonaj ostateczne mieszanie.
Pokrój ser halloumi i umieść go na lekko natłuszczonej patelni. Smaż przez kilka minut z każdej strony, aż stanie się chrupiący i złocistobrązowy na zewnątrz.
Umieść kuskus w żaroodpornej misce. Dodaj rodzynki, masło, sok z cytryny, sól i pieprz. Zalej wrzącą wodą (4 części kuskusu na 5 części wody). Dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw na około 8 minut. W połowie czasu ponownie wymieszaj.
Wszystko przełóż do miski. Posyp kilkoma rodzynkami na wierzchu kuskusu dla dekoracyjnego efektu.
