Stek i Sałatka Superfood z Ciecierzycą
Sałatka ze stekiem i ciecierzycą to zdrowy i pożywny posiłek idealny na każdą okazję. Jest bogata w białko i błonnik oraz niskotłuszczowa i niskokaloryczna. To świetny wybór na lunch, obiad lub piknik.
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 10 minut(y)
całość: 20 minut(y)
porcje: 3 porcje
wartości odżywcze: 328 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 2 steki medalion z wołowiny, 300g
- 1 puszka ciecierzycy, 200g
- 4 łyżki sosu sojowego zamiennik
- 3 łyżki miodu
- 150g sałatki bistro1
- 1 mała marchewka, 80g
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 30g pestek dyni
- olej, do smarowania
Wykonanie
Za pomocą ostrego noża pokrój stek na cienkie plastry.
W małej misce wymieszaj sos sojowy z miodem. Odstaw.
Zetrzyj marchewkę.
Odcedź i przepłucz ciecierzycę.
Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj wołowinę i smaż, stale mieszając, aż się zarumieni, przez około 3 do 4 minut.
Dodaj mieszankę sosu sojowego, chili w proszku i ciecierzycę na patelnię.
Smaż, stale mieszając, jeszcze przez 1 minutę.
W dużej misce połącz sałatę i startą marchewkę.
Dodaj mieszankę wołowiny oraz nadmiar sosu z patelni. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Nałóż porcję na talerz i posyp pestkami dyni tuż przed podaniem.
Porady
Sałatkę można podawać na ciepło lub na zimno. W każdej wersji smakuje wyśmienicie.
Sałatka bistro to mieszanka umytych i gotowych do spożycia liści sałaty, często z dodatkiem innych składników. Ja miałem wersję z burakiem, ale można również znaleźć z marchewką. ↩︎
