Tabbouleh
Bezproblemowa sałatka z bulguru to orzeźwiające i smaczne danie idealne na gorący dzień. Ten nowoczesny przepis jest przygotowany z ugotowanego bulguru, co czyni go szybszym i łatwiejszym do przyrządzenia niż tradycyjna wersja z namaczanym bulgurem.
przygotowanie: 20 minut(y)
zrobienie: 15 minut(y)
całość: 35 minut(y)
porcje: 2 porcje
wartości odżywcze: 354 kalorii na porcję
kuchnia: Mediterranean
Składniki
- 100g bulguru
- 4 średnie pomidory
- ½ czerwona cebula
- 20g liści mięty
- 20g świeżej pietruszki
- ½ cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
- szczypta mielonego kuminu
- szczypta mielonej papryki
Wykonanie
Opłucz bulgur pod zimną wodą.
Wlej zimną wodę do garnka i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj bulgur.
Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut pod przykryciem. Cała woda powinna zostać wchłonięta.
Zdejmij z ognia. Jeśli to konieczne, odcedź nadmiar wody. Umieść ugotowany bulgur w misce i odstaw na 10 minut.
Używając widelca, rozdziel ziarna bulguru.
Posiekaj drobno cebulę, pomidory, pietruszkę i miętę.
Gdy bulgur całkowicie ostygnie, umieść go w dużej misce, dodaj resztę składników sałatki, wlej oliwę z oliwek, wyciśnij cytrynę i dodaj sok.
Dopraw solą, pieprzem, kuminem i papryką.
Wszystko wymieszaj i nowoczesny tabbouleh jest gotowy!
Porady
Moja sugestia na podanie tej sałatki to z jajkiem sadzonym. Smakuje naprawdę dobrze i razem tworzą pożywny posiłek.
