Tarta z Malinami i Czekoladą
Rozkoszuj się wykwintną Tartą z Malinami i Czekoladą na maślanym spodzie, z bogatym ganache czekoladowym i warstwą słodkiego dżemu malinowego. Udekorowana świeżymi malinami, to idealny deser na każdą okazję lub luksusowa przekąska dla Ciebie!
przygotowanie: 5 minut(y)
zrobienie: 15 minut(y)
całość: 20 minut(y)
porcje: 12 porcji
wartości odżywcze: 362 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 200g mąki pszennej
Przyda się trochę więcej do oprószenia.
- 100g niesolonego masła
Przyda się trochę więcej do posmarowania formy.
- 50g białego cukru granulowanego
- 1 jajko
- 150g dżemu malinowego
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- 200ml świeżej śmietanki kremówki co to?
- 200g mlecznej czekolady do gotowania
- 1 łyżeczka masła, 20g
Do dekoracji
- 20g posiekanej mlecznej czekolady
- garść świeżych malin
- kilka świeżych listków mięty
Wybierając mleczną czekoladę, upewnij się, że jest bez orzechów.
Wykonanie
Połącz mąkę, cukier, masło i jajko w dużej misce.
Szybko zagnieć ciasto rękoma, aż powstanie jednolita masa.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 60 minut.
W międzyczasie delikatnie posmaruj formę na tartę masłem, aby ułatwić wyjęcie ciasta po upieczeniu.
W tym przepisie użyłam formy na tartę z wyjmowanym spodem i średnicą 22 cm.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni delikatnie je zagnieć, a następnie rozwałkuj, aby pasowało do rozmiaru formy.
Aby zapobiec przywieraniu, oprósz wałek mąką.
Umieść ciasto w formie na tartę.
Uformuj brzegi, a nadmiar odetnij nożem.
Nakłuj dno widelcem.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut, aż będzie złocista i chrupiąca.
W międzyczasie przygotuj nadzienie.
Wymieszaj dżem z cynamonem.
Posiekaj czekoladę na średniej wielkości kawałki.
Wlej śmietankę kremówkę do małego garnka, dodaj masło i posiekaną czekoladę.
Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się połączą, tworząc jednolitą masę.
Pozostaw mieszankę czekoladową do lekkiego ostygnięcia, ale nie całkowicie, aby móc ją wylać na spód tarty.
Po upieczeniu spód wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Posmaruj spód dżemem.
Wylej mieszankę czekoladową na wierzch.
Wstaw do lodówki na kilka godzin (zalecane 3 godziny), aby masa stężała.
Udekoruj według uznania lub skorzystaj z mojego pomysłu.
Posiekaj blok czekolady na drobne kawałki i rozsyp na tarcie.
Dodaj garść świeżych malin na wierzch i udekoruj kilkoma listkami mięty.
Smacznego.
