Tęczowa Surówka
Słodka chrupkość marchewki łączy się z pikantnym smakiem czerwonej kapusty, tworząc symfonię tekstur i smaków w tej pysznej Tęczowej Surówce. To nie tylko sałatka, to barwna celebracja świeżych, zdrowych składników.
przygotowanie: 15 minut(y)
zrobienie: 2 minut(y)
całość: 17 minut(y)
porcje: 6 porcji
wartości odżywcze: 147 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- ¼ czerwonej kapusty, ok. 250g
- ¼ białej kapusty, ok. 300g
- 1 czerwone jabłko
- 1 marchewka
- 4 rzodkiewki
- garść świeżej pietruszki
- 2 łyżki pestek dyni
- 1 łyżka nasion czarnuszki
Do Dressingu
- ½ cytryny na sok
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki majonezu
Dodatkowo
- szczypta soli, do smaku
- szczypta czarnego pieprzu, do smaku
Wykonanie
Zacznij od dokładnego umycia i oczyszczenia wszystkich warzyw (czerwonej i białej kapusty, jabłka, marchewki, rzodkiewek i pietruszki).
Użyj ostrego noża, aby cienko poszatkować czerwoną i białą kapustę.
Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne, a następnie pokrój w cienkie paski.
Cienko pokrój rzodkiewki, a marchewkę zetrzyj na tarce.
Na koniec posiekaj świeżą pietruszkę.
Warto pamiętać, że podczas szatkowania czerwonej kapusty zaleca się noszenie rękawiczek, aby uniknąć zafarbowania rąk.
Aby przygotować dressing, połącz majonez, musztardę i sok wyciśnięty z połowy cytryny.
Włóż wszystkie warzywa do miski i wymieszaj je łyżką.
Po wymieszaniu dodaj pestki dyni i nasiona kminu, a następnie polej dressingiem.
Delikatnie wszystko wymieszaj.
Możesz dodać sól i pieprz, aby podkreślić smak sałatki.
Schłodź przez co najmniej godzinę i wymieszaj przed podaniem.
Przechowuj w lodówce do momentu podania.
