Tradycyjna Polska Sałatka Jarzynowa
Czas na tradycyjną Polską Sałatkę Jarzynową – królową polskich uczt. Niezależnie od tego, czy to rodzinne spotkanie, przyjęcie czy świąteczna celebracja, to danie zawsze króluje. Szczególnie popularna w okresie Bożego Narodzenia i Wielkanocy, ta sałatka jest nieodłącznym elementem polskiej gościnności, zawsze obecna na naszych stołach.
przygotowanie: 1 godzin(a) 00 minut(y)
zrobienie: 10 minut(y)
całość: 1 godzin(a) 10 minut(y)
porcje: 10 porcji
wartości odżywcze: 470 kalorii na porcję
kuchnia: Polish
Składniki
- 4 jajka
- 3 marchewki
- 3 małe ziemniaki
- 2 pietruszki
- 1 czerwone jabłko
- mały kawałek selera
- 6 ogórków kiszonych (lub ogórków kiszonych na ostro), wedle smaku i preferencji
- puszka groszku konserwowego, 180g
- około 300g majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
Do dekoracji
- Świeża pietruszka do dekoracji
Wykonanie
Zgromadź wszystkie składniki na sałatkę przed rozpoczęciem jej przygotowania. Dzięki temu upewnisz się, że masz wszystko pod ręką, a przygotowanie sałatki będzie szybkie i łatwe.
Najpierw odcedź groszek z puszki, przelewając go do sitka lub durszlaka i opłucz zimną wodą.
Ugotuj jajka na twardo przez około 10 minut. Odcedź je i ostudź w zimnej wodzie.
Umieść ziemniaki, marchewki, pietruszki i seler w dużym garnku i zalej wodą tak, aby je przykryła.
Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, ale nadal jędrne.
Obserwuj warzywa podczas gotowania, aby upewnić się, że wszystkie ugotują się równomiernie.
Gdy warzywa będą ugotowane, dokładnie je odcedź i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed kontynuowaniem przepisu.
Obierz ugotowane warzywa, świeże jabłko i jajka na twardo.
Pokrój wszystkie składniki w kostkę o wielkości około 1 centymetra.
Ogórki również pokrój w kostkę.
Po pokrojeniu wszystkich składników połącz je w dużej misce. Dodaj odcedzony groszek i wszystko delikatnie wymieszaj.
Wmieszaj musztardę i majonez do sałatki, stopniowo dopasowując ich ilość, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Użyłam około 300 gramów majonezu, ale możesz dostosować ilość według własnych upodobań. Sałatka powinna mieć bardziej zwartą konsystencję i nie być zbyt rzadka.
Dopraw sałatkę solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku i wszystko razem wymieszaj.
Posyp świeżą pietruszką, aby dodać smaku i poprawić wygląd.
Przechowuj sałatkę w lodówce do momentu podania i spożyj w ciągu 3-5 dni, aby zachować jej świeżość.
Delektuj się tą pyszną sałatką z kromkami świeżego chleba, aromatyczną szynką lub smacznymi kiełbaskami, jeśli masz na to ochotę.
