Tradycyjne brytyjskie ziemniaki w mundurkach
Dowiedz się, jak przygotować idealne brytyjskie ziemniaki w mundurkach (Jacket Potatoes) dzięki temu prostemu przepisowi. Używając mączystych ziemniaków, dzielimy się wskazówkami na chrupiącą skórkę i puszysty środek. Od klasycznego cheddara i pieczonej fasolki po tuńczyka z majonezem – stwórz przytulny, ulubiony posiłek całej rodziny.
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 1 godzin(a) 00 minut(y)
całość: 1 godzin(a) 10 minut(y)
porcje: 4 ziemniaki
wartości odżywcze: 432 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 4 ziemniaki
- sól do smaku
Do podania
- 100g masła
- 80g startego sera cheddar
- kilka gałązek szczypiorku
- 200g pieczonej fasolki w sosie pomidorowym
Będziesz także potrzebować
- Folia aluminiowa
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj składniki.
Pocięte kawałki folii aluminiowej powinny być wystarczająco duże, aby indywidualnie zawinąć każdego ziemniaka.
Dokładnie umyj ziemniaki i nakłuj je widelcem z każdej strony.
Umieść każdego ziemniaka na kawałku folii aluminiowej. Dopraw szczyptą soli, a następnie szczelnie zawiń.
Połóż zawinięte ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 45–50 minut.
Po tym czasie zdejmij folię i włóż ziemniaki z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut, aby skórka stała się chrupiąca.
Większe ziemniaki będą wymagały więcej czasu. W przypadku ziemniaków o wadze około 250g całkowity czas pieczenia wynosi około 1 godziny. Aby sprawdzić, czy są gotowe, włóż drewniany patyczek do szaszłyków – jeśli łatwo wchodzi, ziemniak jest upieczony. Jeśli nie, piecz nieco dłużej.
Podczas gdy ziemniaki się pieką, przygotuj ulubione dodatki.
Zetrzyj ser cheddar, otwórz puszkę fasolki i podgrzej ją tuż przed podaniem. Drobno posiekaj szczypiorek.
Po upieczeniu wyjmij ziemniaki z piekarnika. Nacinaj wierzchy i otwórz je, delikatnie naciskając boki, aby spulchnić środek.
Z kostki masła odetnij około 100g i podziel na cztery równe kawałki.
Umieść kawałek masła w otworze każdego ziemniaka, a następnie hojnie posyp serem.
Nałóż ciepłą fasolkę i udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Twoje idealne, tradycyjne brytyjskie ziemniaki w mundurkach są gotowe.
Porady
Używam ziemniaków odmiany Maris Piper – są idealne do pieczenia dzięki swojej lekkiej, puszystej strukturze. Zazwyczaj wybieram takie, które ważą około 250g każdy.
Jeśli chodzi o podanie, możesz swobodnie wybierać spośród różnych dodatków i dopasowywać je do własnego gustu.
Oto kilka pomysłów na dodatki, które w moim domu zawsze są hitem:
- Ser cheddar
- Pieczona fasolka (baked beans)
- Tuńczyk z majonezem
- Surówka coleslaw
- Pozostałe z obiadu chilli con carne
- Crème fraîche z boczkiem
