Zapiekanka z Serem i Pieczarkami
Prosty i pyszny przepis na polską zapiekankę z serem i pieczarkami. Ten przepis zawsze zachwyca i doskonale sprawdza się jako popołudniowa przekąska lub jedzenie na spotkanie rodzinne.
przygotowanie: 30 minut(y)
zrobienie: 30 minut(y)
całość: 1 godzin(a) 00 minut(y)
porcje: 8 porcji
wartości odżywcze: 250 kalorii na porcję
kuchnia: Polish
Składniki
- 400g pieczarek
- 1 biała cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól do smaku
- czarny mielony pieprz do smaku
- mielona papryka do smaku
- olej do smażenia
- 4 standardowe bagietki lub 2 długie bagietki
- 200g tartej mozzarelli zamiennik
- masło
- keczup
Wykonanie
Przekrój bagietki wzdłuż na pół, a następnie lekko posmaruj je masłem.
Posiekaj cebulę, zgnieć czosnek i zetrzyj pieczarki na tarce o dużych oczkach.
Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę z czosnkiem przez około minutę na średnio-wysokim ogniu, cały czas mieszając.
Dodaj pieczarki i smaż razem, mieszając od czasu do czasu przez około 8-10 minut, aż woda odparuje.
Dopraw pieczarki solą, pieprzem i mieloną papryką według uznania.
Rozgrzej piekarnik do 220°C i przygotuj blachy do pieczenia wyłożone folią aluminiową.
Kiedy pieczarki będą usmażone, zdejmij je z patelni i równomiernie rozłóż na bagietkach, a następnie posyp tartą mozzarellą.
Umieść w piekarniku i piecz przez około 7 minut, aż ser się roztopi i ładnie zarumieni na brzegach.
Po wyjęciu z piekarnika udekoruj keczupem i podawaj.
Porady
Zamiast pieczarek można użyć grzybów portobello, pieczarek brunatnych lub innych gatunków grzybów.
Jeśli pieczarki są zbyt małe, aby je zetrzeć, drobno je posiekaj na średnie lub długie kawałki.
Najważniejszą częścią tego przepisu są dobrze usmażone pieczarki.
Dla dodatkowego smaku i lepszej prezentacji posyp zapiekanki szczypiorkiem.
