Łosoś Pieczony w Sosie Pomidorowym
Łosoś pieczony w sosie pomidorowym to szybkie i łatwe danie, idealne na wieczorny posiłek w ciągu tygodnia. Łosoś pieczony jest w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem ziół i przypraw, a podawany z sałatką ze szpinakiem, ziemniakami i brokułami.
przygotowanie: 10 minut(y)
zrobienie: 25 minut(y)
całość: 35 minut(y)
porcje: 4 porcje
wartości odżywcze: 360 kalorii na porcję
kuchnia: British
Składniki
- 4 filety z łososia, ok. 400g
- 1 puszka krojonych pomidorów, 400g
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Do podania
- 12 różyczek brokułów, ugotowanych
- 16 młodych ziemniaków, ugotowanych
Do dekoracji
- szczypta natki pietruszki, świeżo posiekanej
- garść mieszanej sałatki z liśćmi szpinaku, dla efektu wizualnego
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
W średniej misce wymieszaj pomidory, sól, pieprz, oregano i czosnek. Zblenduj wszystko za pomocą blendera ręcznego.
Umieść filety z łososia w naczyniu do pieczenia i polej je sosem pomidorowym.
Piecz bez przykrycia przez 20-25 minut, aż łosoś będzie upieczony.
W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj ziemniaki i gotuj przez 10-15 minut, aż będą miękkie. Odcedź.
W osobnym garnku z gotującą się osoloną wodą ugotuj brokuły przez 3 minuty, aż będą lekko chrupkie. Odcedź.
Posyp posiekaną natką pietruszki łososia, wyjmij kawałek i połóż na talerzu.
Podawaj z ziemniakami, brokułami i mieszanką sałat z liśćmi szpinaku na boku.
